Gastritis ist eine der häufigsten Krankheiten unserer Zeit. Leider entzieht sich diese Diagnose einer Person wichtiger Freuden weitgehend: gastronomisch. Eine breite Palette von Produkten für Magenerkrankungen ist verboten, die Verwendung vieler ist eindeutig begrenzt. Was kann mit Gastritis entsprechend dem Typ und dem Verlauf der Krankheit gegessen werden? Sind regelmäßige Abweichungen von der empfohlenen Ernährung möglich und wie können die Folgen dieser Verstöße vermeiden?
Was kann mit hoher Säure Gastritis gegessen werden
Bei der Gastritis dieses Typs (Hyperacid) raten die Ärzte, sich der Tabelle Nr. 1.
Diese Version der therapeutischen Ernährung ist eine Diät mit hohem Energiewert und optimalem Nährstoffvergüt. Die Produkte, die die Magenschleimhaut beeinflussen, sind von der IT ausgeschlossen und erhöhen auch die Sekretion von Salzsäure. Heckfutter ist ebenfalls verboten und im Gegenteil, kaltes Essen. Die Basis von Tabelle n. 1 sind die leicht verdaulichen Produkte.
Das Essen muss fünf- bis sechsmal am Tag eingenommen werden, wodurch das Volumen der Portionen eingeschränkt wird.
Die Zeit, die zur Aufrechterhaltung der Ernährung erforderlich ist, wird vom Gastroenterologen bestimmt.
Die Hauptaufgaben der "ersten Tabelle":
- Reduktion der Sekretion von Hydraulsäure;
- Ausschluss von aggressiven Chemikern, Temperaturen und physikalischen Auswirkungen auf die Magenschleimhaut;
- Verbesserung der motorischen Funktion des Magen -Darm -Trakts;
- Entfernung von Entzündungen;
- Aktivierung von regenerativen Prozessen.
Tabelle Nr. 1 ist mit einer mäßigen Verschlimmerung der chronischen Hyperacid -Gastritis mit Magengeschwür. Es wird auch in der Erholungsphase nach akuter Gastritis verschrieben.
Eichhörnchen, Fette und Kohlenhydrate in dieser Art von Ernährung hängen in einem Teil von 1: 1: 4 zusammen.
Mit einer Verschlechterung der Gastritis mit hoher Säure sind gekochte Geschirr und Dampf angezeigt. Eine strenge Option plant, nur in einem getrockneten Zustand zu essen. Die Menge an Salz beträgt nicht mehr als 10 g pro Tag.
Jetzt werden wir objektiv sprechen: Was kann mit hoher Säure Gastritis gegessen werden? Zunächst handelt es sich um Haferflocken, Reis, Grieß, Buchweizen, einschließlich Milch. Macaron und Vermiche sind berechtigt. In der Ernährung kann in der Ernährung ein geringes Fleisch mit Fett und Fisch in Form von Dampffleischbällchen, Schnitzeln und Fleischbällchen sein. In der Erholungsphase können empfindliches Fleisch und Fisch mit einem ganzen Stück gekocht werden. Kartoffeln, Kürbis, Zucchini, Blumenkohl, Karotten, Rüben, Obst sind durch Gemüse zugelassen: Frisch- und Ofen -Aprikosen, Pfirsiche, Bananen.
Die Liste der Produkte -Empfohlene Lactiers -Casear: Milch und Creme, Joghurt, frisches Häuschen, Topf und Käsekuchen für Ricotta. Sie können nicht -sacidic kefir trinken.
Die ersten Gänge sind Gemüsesuppen, Milchsuppen mit zerkleinertem Gemüse und Müsli. Eier können gekocht oder Dampfomelett werden. Injiziertes Weißbrot, der Teig ist erlaubt. Sichere Desserts für Gastritis mit hoher Säure sind Gelatine (Milchprodukte und Obst), Moos, Gelee, Marshmallow, Pastille, süße Obstmarmelade.
Mit einer Gastritis vom Typ Hyperace -Typ können Sie verdünnte Säfte trinken, die nicht sauer aus Obst und Gemüse, Gelee, getrocknetem Obst, schlechter Tee, manchmal Kakao mit Milch sind.
Die Liste der Produkte und Gerichte, die für Gastritis mit größerer Sekretionsfunktion verboten sind, ist ziemlich umfangreich. Ausgenommen Fleisch und Fisch mit einem hohen Gehalt an fettem Fleisch, geräuchertem Fleisch, industriellem und konserenten Lebensmitteln, gewürzten Snacks, Saucen und Gewürzen, gebratenen Gerichten. Sie können nicht saure Obst und Gemüse sowie Obst mit einer großen Menge Ballaststoffen essen. Das Verbot ist für Kaffee, kohlensäurehaltige Getränke, Schokolade und Eis, Brühen, frisches Brot, Pickel, würziger Käse, verpackte Eier, Hülsenfrüchte verboten.
Ungefähres Menü für den Tag:
Frühstück: Ein Omelett, das in einem Doppelkessel oder einem viskosen Reisbrei in Milch gekocht wird, schwacher Tee.
Mittagessen: Cottage aus zucker getrockneten Käse.
Abendessen: Suppenpüree auf Gemüsebrühe, Dampfatel, Blumenkohlpüree aus getrockneten Früchten.
Nachmittagssnack: Milchgelee, Kekse aus einem längeren Teig.
Abendessen: Kartoffelpüree, Rindfleischbällchen, rosa Abkochung.
Vor dem Bett gehen: Nichtsacidic Kefir.
Was kann mit verringerter Säure Gastritis gegessen werden
Tabelle Nr. 2, vorgeschrieben für eine verringerte Säure des Magensafts (Gastritis vom Typ Hypoacid -Typ), ist weniger schwerwiegend als oben betrachtet. Aber aus der Ernährung sind grobe, harte, einfache Verdauungsgerichte ausgeschlossen, heiße und kalte Gerichte. Die Leistung wird häufig empfohlen, das Teilevolumen ist gering. Die Fristen für die Beachtung der Ernährung stimmen mit dem Arzt überein.
Ziel, die Behandlungstabelle n zu verschreiben. 2 ist die Stimulation der Magensekretion, die Verbesserung der Magen -Darm -Motilität. Die Ernährung ist für die Verschlimmerung der chronischen Gastritis durch Sekretionsinsuffizienz während der Rehabilitation nach akuter Gastritis sowie bei Enteritis und Kolitis angezeigt.
Die Beziehung zwischen Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten ist mehr oder weniger gleich wie bei der oben genannten Diät.
Die kulinarische Transformation der Gerichte ermöglicht neben dem Kochen und Dampf Eintopf und Kochen. Sie können Nahrung nicht mahlen.
Mit einer Verschlechterung der Gastritis mit geringer Säure können Sie essen:
- gekochte Gerichte, Dampf und gedünstetes rotes Fleisch mit fettarmen Fett, Geflügel und Fisch, einschließlich Hackfleisch;
- Milchprodukte und Stille von Müsli, mit Ausnahme von Meile, Gerstenperlen und Gerste;
- Suppen an Gemüse, ungesättigtem Fleisch oder Fischbrühe.
Die Liste der berechtigten Mehlprodukte umfasst getrocknetes Weißbrot, das Kochen von Nudeln ohne Kops, Kekse, trockene Kekse. Eier sind in Form eines Omeletts und weich.
Lattiero -Casean -Produkte für die Hörhörgastritis sind fast alle zulässig, außer sehr Fett. Kefir, Joghurt, Joghurt, frisches Häuschen und Ricotta -Gerichte werden empfohlen. Lattomilch mit niedriger Säure -Gastritis kann ohne Einschränkungen betrunken werden.
Tabelle Nr. 2 ermöglicht die Einbeziehung verschiedener Arten von Gemüse in die Ernährung, mit Ausnahme derjenigen, die aggressiv auf der Magenschleimhaut (Radieschen, Radieschen, Zwiebeln, Knoblauch, Pfeffer) wirken. Sie können gekocht, gekocht oder gedünstet werden. Süße Früchte sind in gekochtem oder getrocknetem Form erlaubt. In kleinen Mengen sind die Marmelade aus süßen Früchten, Honig, Karamell, Iris, Marmelade, Marshmallow, Pastille, Mousse, Gelee erlaubt.
Notiz
Können sie Schokolade wegen Gastritis? Die Antwort, leider, ist negativ. Grasso und Koffein, die in vielen überraschen, reizen die Schleimhaut des Magens, was in jeder Form von Gastritis inakzeptabel ist. Milchschokolade ist besonders schädlich.
Verboten:
- Fettfleisch und Fisch;
- gesättigte Fleisch- und Fischbrühe, Suppen von ihnen;
- Schwarz und Schwarzbrot, Butterteig;
- Geräuchertes Fleisch, Gurken, Konserven (einschließlich des Hauses);
- Fett harte Eier;
- frisches Gemüse, Obst mit rauer Haut und Samen;
- Hülsenfrüchte;
- Pilze;
- Gebäck, Eis;
- Akute und Fettsaucen, Gewürze.
Ungefähres Menü für den Tag:
Frühstück: Haferbrei in Milch/Ei, Käse, Kakao.
Abendessen: Lapsha -Hühnersuppe, gekochtes Rindfleisch, Buchweizenbrei, komponiert.
Nachmittagssnack: Cottage Cheese Topan, Obstgelee.
Abendessen: gebackener Fisch, Gemüseeintopf, Kräutertees.
Vor dem Bett gehen: Joghurt.
Was kann mit chronischer Gastritis gegessen werden
Die Remission einer chronischen Krankheit zeigt eine therapeutische Tabelle n. 5 All dies ermöglicht Ihnen, die Last im Magen -Darm -Abschnitt zu reduzieren. Der Respekt vor einer Diät wird mindestens zwei Jahre lang gezeigt.
Die Hauptaufgaben von Tabelle n. 5 garantieren die volle Ernährung, die Einsparung von Verdauungsorganen sowie eine Abnahme der Magensekretion, die Verbesserung des Schlaganfalls, der Leber und des Gallens.
Die Ernährung ist für jede Art von chronischer und gastroduodeniter Gastritis bei Remission, bei Lebererkrankungen, Gallenblasen und Bauchspeicheldrüse. Die ungefähre Beziehung zwischen Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten für diese Art von Ernährung beträgt 1: 1: 5.
Aus den Methoden der kulinarischen Transformation sind in seltenen Fällen Kochen und Dampfkochen zulässig: Kochen und Aussterben. Basierend auf gebratenen Gerichten, Gemüse mit einem hohen Fasergehalt wird empfohlen, das Fleisch zu reinigen.
Die Liste der erlaubten Lebensmittel und Gerichte: vegetarische Suppen, fettarme Fleisch, Fisch, Brei von allen Getreide. Frain - Trockenes Brot aus Roggen und Weizenmehl, nicht ausgemachtem Gebäck, trockenen Keksen und längeren Keksen. In der Ernährung können Sie Milchprodukte -Tiefe Fett, Notfall und ungelöstes Käse einbeziehen. Eier sind in begrenzten Mengen (nicht mehr als einen pro Tag) in Form eines Omeletts oder eines Weichs zugelassen.
Das Gemüse für Gastritis mit chronischem Weg kann fast alle außer weißem Kohl, Radieschen, Radieschen, Spinat, Acetose, grünen Zwiebeln und Knoblauch essen. Aber Pflanzengerichte sollten mit Hitze weggefegt oder behandelt werden. Auch süße Arten von Früchten sind erlaubt.
Sie können komponierte, nichtäurliche Fruchtsäfte trinken, eine Abkochung von Cimpelle Rose, schlecht zubereiteten Tee, Kaffee mit Milch. Bei Desserts gibt es keine Unterschiede zu den oben genannten Optionen für therapeutische Diäten.
Tabelle Nr. 5 Verbot:
- alle gebratenen Gerichte;
- Koch von Acake, frischem Brot, Suggu -Gebäckprodukten;
- Konserven, Gurken, Marinaden und geräuchertes Fleisch;
- Grassesorten aus Fleisch, Geflügel und Fisch, Würstchen, angeboten, feuerfeste tierische Fette;
- Fleisch- und Fischbraten;
- Milchprodukte -fett -caseari, würziger Käse;
- Pilze;
- Hülsenfrüchte;
- Gebäck, Eis, Schokolade;
- Scharfe Gewürze;
- Kalte und kohlensäurehaltige Getränke, schwarzer Kaffee, Kakao.
Ungefähres Menü für den Tag:
Frühstück: Protein Omelett mit Gemüse oder Käsekuchen mit Rosinen, Tee mit Milch, Keks.
Mittagessen: Big Apple mit Honig.
Abendessen: Kartoffelsuppe, Dampffleischbällchen, Buchweizenbrei, Tomatensaft.
Nachmittagssnack: Protein Omelett mit Gemüse, Gelee.
Abendessen: gekochtes Hühnchenfilet, Reis, Rübensalat mit Pflaumen, rosa Abkochung.
Vor dem Bett gehen: Kefir.
Sie können Alkohol, Kaffee und Tee für Gastritis trinken
Die Getränke wurden oben kurz erwähnt - wenn sie die Arten der therapeutischen Ernährung beschreiben. Gastroenterologen empfehlen, Komposs, Gelee, rosa Abkochungen, Gemüse und Fruchtsäfte in schwacher Konzentration einzuführen. Aber was ist mit Getränken, die traditionell als schädlich angesehen werden, aber gleichzeitig einen großartigen Ort in unserer gastronomischen Kultur einnehmen? Wie beziehen sich die Ärzte kategorisch auf Alkohol, Tee und Kaffee?
Alkohol
Alkohol Die beschädigte Schleimhaut des Magens ist nicht nur sehr nervig, sondern erhöht auch die Sekretion von Salzsäure. Daher ist es bei Gastritis natürlich kontraindiziert. Es kann keine Zweifel an der Widmung von Alkohol geben. In der Remissionsphase ist Alkohol auch äußerst unerwünscht, insbesondere wenn es um regelmäßige Verwendung geht.
Es ist möglich, nur dann von dieser Regel abzuweichen, wenn bestimmte Bedingungen erfüllt sind. Zunächst kann Alkohol nicht mehr als einmal im Monat in einem kleinen Volumen (1 Glas Wein, 1 Tasse Bier, 50 Gramm Cognac) konsumiert werden. Zweitens sollten Getränke ohne chemische Zusatzstoffe natürlich sein. Und schließlich, mit Gastritis, sollten Sie in keinem Fall Alkohol auf leeren Magen trinken.
Welchen Alkohol können Sie mit Gastritis trinken?
Es kann trockene oder halb gegaste Rotwein, "lebendes" nicht gebrochenes Bier, hochwertiger Wodka oder Cognac sein. Wirtschaftliche Weingetränke, "Energie" -Cocktails und Cany -Bier sind kategorisch verboten. Aufgrund eines großen Kohlendioxidgehalts sind funkelnde Weine inakzeptabel.
Kaffee
Koffein Und die in einem bestätigenden Getränk enthaltenen Tannine aktivieren die Produktion von Salzsäure. Daher ist es bei Gastritis der Art des Hypera -Kaffees streng kontraindiziert. Patienten mit einer unzureichenden sekretorischen Funktion des Magens sind in kleinen Mengen (nicht mehr als 2 Tassen pro Tag) zulässig. In diesem Fall müssen die folgenden Regeln eingehalten werden:
- Der Kaffee sollte mit Milch oder Sahne verdünnt werden.
- Das Getränk sollte nicht zu heiß sein;
- Es wird empfohlen, den frisch gemahlenen Kaffee bevorzugt, da das Lösliche eine riesige Anzahl von Tanninen enthält.
- Kaffee wie Alkohol kann nicht auf leeren Magen betrunken werden.
Natürlich ist die regelmäßige Verwendung des Getränks nur während der Remission zulässig.
Tee
Wie Kaffee ist schwarzer und grüner Tee reich an Koffein und Tanninen und stimuliert daher auch die sekretorische Funktion. Gleichzeitig hat das Getränk nützliche Eigenschaften und trägt zur schnellen Regeneration der Magenschleimhaut bei.
Bei hörer Gastritis kann Tee ohne Einschränkungen mit Hyperazid - mäßig betrunken werden. Das Getränk sollte nicht übermäßig warm und stark sein. Schwarzer Tee ist mit Milch besser verdünnt.
Ist ein Rückzug aus einer Diät?
Die Ernährungstherapie ist eine der Hauptmethoden zur Behandlung von Gastritis jeglicher Art. Daher ist es äußerst unerwünscht, von den Empfehlungen des Arztes abzuweichen. Wir alle wissen jedoch alle, wie schwierig es ist, unser Lieblingsessen aufzugeben, insbesondere wenn in der Ernährung eine starke Veränderung erforderlich ist. Wie kann man eine Diät beobachten, wenn gastronomische Versuchungen auf jeden Schritt warten?
Lassen Sie uns einige Vorschläge geben:
Es ist notwendig, der vorgeschriebenen Ernährung zu folgen und Hunger zu vermeiden. Die langen Pausen zwischen den Mahlzeiten sind schädlich und allein; Darüber hinaus ist ein hungriger Mensch leichter zu versuchen, etwas Verbotenes zu essen.
Wenn Sie für die Produkte in den Laden gehen, ist es besser, die Abteilungen für Würste, Konserven und andere schädliche Produkte zu umgehen. Wenn es im Kühlschrank kein verbotenes Essen gibt, ist es einfacher, sich von Versuchungen zu übernachten.
Es ist wichtig, dass andere die Notwendigkeit kennen, eine Diät zu befriedigen und sie mit Verständnis zu behandeln.
Wenn möglich, sollten die Feiertage vermieden werden, wo reichlich fett-, würzige und Alkoholgerichte sind.
Hausgemachtes Essen wird bevorzugt, das bei der Arbeit enthalten ist: Indem Sie das "richtige" Mittagessen im Behälter mitbringen, retten Sie sich vor der Versuchung, etwas Verbotenes zu kaufen.
Es ist jedoch sehr schwierig, gastronomische Beschränkungen strikt zu beobachten. Die Praxis zeigt, dass selbst die disziplinierten Patienten von Zeit zu Zeit von der therapeutischen Ernährung abweichen dürfen.
In Fällen, in denen es nicht möglich ist, der Verwendung verbotener Produkte zu widerstehen, ist es zumindest erforderlich, das damit verbundene Risiko zu minimieren. Um die Verschlimmerung der chronischen Gastritis zu verhindern, hilft das Verbrennen von Magen und anderen unangenehmen Symptomen, um insbesondere Arzneimittel - Gastroprotektoren zu nehmen. Dies sind Arzneimittel im Zusammenhang mit der Gruppe von Antazida und Adsorbens und haben umhüllende und adstringierende Eigenschaften. Dazu gehören zum Beispiel Vismut -Vorbereitungen. Medikamente, die auf dieser aktiven Substanz basieren, bilden einen Dünnfilm auf der Magenschleimhaut. Innerhalb weniger Stunden bietet es Schutz gegen die aggressive Wirkung von Salzsäure und äußeren Faktoren (raue, würzige Nahrung, Alkohol usw.). Darüber hinaus erhöhen diese Arzneimittel ihre Schutzeigenschaften der Schleimhaut und haben eine antiseptische Wirkung. Es wird empfohlen, sie kurz vor dem mutmaßlichen Rückzug aus der Ernährung zu nehmen: In diesem Fall ist das Risiko negativer Konsequenzen minimal. Diese Medikamente beziehen sich auf Beyond the Counter, sie haben jedoch auch eine Reihe von Kontraindikationen, daher raten wir Ihnen, zuerst einen Arzt zu konsultieren.
Bei Gastritis jeglicher Art ist es notwendig, eine vom Arzt verschriebene Diät zu beobachten. Grundsätzlich werden bei Magenkrankheiten Tische empfohlen, n. 1, 2 und 5 und da sie alle eine große Anzahl von Einschränkungen implizieren, ist es sehr schwierig, vom "Verbotenen Fötus" zu bleiben. Um das Risiko einer Verschlimmerung der Krankheit bei Ernährungsfehlern zu minimieren, wird empfohlen, Gastprotektoren für vorbeugende Zwecke einzunehmen.